Картофель, старый, без кожи, сырье
| Код продуктовой группы | 02 |
|---|---|
| Страна/регион | Беларусь, Витебская область |
| Наименование продукта | Картофель, старый, без кожи, сырье |
| Технологические оперции | свежие сырые продукты |
| Вода % | 82 |
| Бел % | 2 |
| Жир % | 0.2 |
| Угл % | |
| ПВ % | |
| ОК % | |
| Зола % | 1 |
| Na мг% | 2.86 |
| K мг% | 480 |
| Ca мг% | 9.85 |
| Mg мг% | 18 |
| P мг% | 33.5 |
| Fe мг% | |
| Mn мг% | |
| Cu мг% | |
| Zn мг% | |
| В1мг% | 0.12 |
| B6мг% | |
| В2мг% | 0.07 |
| С мг% | |
| ЭЦ ккал | 69 |
| Источник | BY003 |