НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР
НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ
ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ

2018 год

1. Инновационные технологии в пищевой промышлности : материалы ХVII Междунар. науч.-практ. конф. (Минск, 4-5 окт. 2018 г.) / Нац. акад. наук Беларуси, РУП <Научно- практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию> : редкол.: З. В. Ловкис [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2018. - 277 с.
ISBN 978-985-08-2354-0.

Сборник составлен по материалам докладов, представленных на ХVII Международную научно-практическую конференцию <Инновационные технологии в пищевой промышленности>. Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции.

2. Волновое и корпускулярное строение проявленности материи-антиматерии (роль и значение пустоты в структуре проявленности материи-антиматерии) / Авторы: В.С. Литвяк, В.В. Литвяк. - Минск : ИВЦ Минфина, 2018. - 1127 c. (ч.1.: 440 с., ч.2: 687 с.).

В книге представлены волновая и корпускулярная теории строения материи-антиматерии. Установлено, что все проявленные объекты состоят из восьми различных частиц-нуклонов, одна из которых отсутствует, и ее место занимает пустота. Продемонстрировано формирование и строение электромагнитной волны. Приведены характеристика и особенности образования электрона, протона и нейтрона. Представлена динамическая модель существования атома. Рассмотрены основы космологии. Показано формирования и развитие звезд, планет (в том числе и Земли), звездных систем (галактик), Вселенной. Установлена необходимость появления и функционирования <живой> материи-антиматерии.
Книга адресована специалистам в области физики, химии, биохимии, биологии, медицины и философии, студентам, аспирантам, преподавателям профессионально-технических училищ, гимназий, колледжей, учреждений общего среднего образования. Может быть полезна широкому кругу читателей, интересующихся строением материи и антиматерии.

3. Мойсеёнок, Е.А. 55 лет в нутрициологии: к 75-летию члена-корреспондента Национальной академии наук Беларуси Мойсеёнка Андрея Георгиевича / Е.А. Мойсеёнок. - ИВЦ Минфина, 2018. - 82 с.

ISBN 978-985-7205-58-5.

Книга посвящена известному белорусскому учёному в области биохимии и витаминологии - члену-корреспонденту НАН Беларуси, доктору биологических наук, профессору Андрею Георгиевичу Мойсеёнку, стоявшему у истоков создания академического научного центра в Гродно и создавшему научную школу биохимиков и нутрициологов. В издании представлена авторская версия основных вех его научной и общественной деятельности, избранные публикации о нём в разных изданиях, основные научные направления работы в медико-биологических науках и награды за научные и общественные достижения. Издание расчитано на научную общественность и всех, кто интересуется наукой.

4. Ловкис, З.В. Оценка пригодности отечественного и фруктового и овощного сырья для изготовления детского питания / З.В. Ловкис, [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2018. - 63 с.
ISBN 978-985-7205-29-5.

В методических рекомендациях приведены основные критерии, предъявляемые к фруктово-овощному сырью: безопасность, качество и пищевая ценность и методы их оценки. В рекомендациях представлены данные по химическому составу различных сортов фруктов и овощей, выращенных на территории Республики Беларусь.
Предназначены для руководства технологам-разработчикам фруктово-овощных продуктов для питания детей, изготовителям фруктово-овощной продукции для детского питания, а также для сотрудников производственных лабораторий предприятий, изготавливающих фруктово-овощную продукцию для детского питания.
Могут быть использованы в работе производственных лабораторий, осуществляющих государственный надзор за качеством и безопасностью фруктово-овощных продуктов детского питания и сырья для них, а также как учебное пособие для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества, безопасности и подлинности пищевых продуктов.

Мы не гарантируем корректную работу сайта в браузерах Internet Explorer 6 и Internet Explorer 7. Обновите, пожалуйста, Ваш браузер до версии Internet Explorer 8 или до более поздней версии.