НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР
НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ
ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ

2011 год

1. Ловкис, З.В. Новые технологии в пищевой промышленности / З.В. Ловкис, Н.Н. Петюшев, Л.М. Павловская, О.Л. Сороко, О.В. Дымар. - Минск : РУП "Научно-практический центр национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства", 2011. -142 с.
   В книге рассмотрены новейшие технологии, применяющиеся в пищевой промышленности, дано описание некоторых видов современного оборудования и продуктов, не выпускающихся в Республике Беларусь, предствалена информация о новых подходах, используемых в мире при создании продуктов питания.

2. Ловкис, З.В. Научные достижения в пищевой промышленности Республики Беларусь / З.В. Ловкис [и др.]; под общ. ред. З.В. Ловкиса. - Минск : РУП "Научно-практический центр национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства", 2011. -180 с.
   В книге рассмотрены этапы десятилетнего развития и становления науки о пищевой промышленности и продуктах питания, создания научной школы, подготовки кадров высшей квалификации, проектирования цехов и заводов, конструирования машин и оборудования, развития системы контроля качества. Отмечены достигнутые результаты и определены пути дальнейшего развития.

Мы не гарантируем корректную работу сайта в браузерах Internet Explorer 6 и Internet Explorer 7. Обновите, пожалуйста, Ваш браузер до версии Internet Explorer 8 или до более поздней версии.