НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР
НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ
ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ

Крахмалопаточная отрасль

КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЫРОЙ

ТУ РБ 101191824.602-2001

Крахмал картофельный сырой получают из картофеля путем механического измельчения с последующим вымыванием и механическим обезвоживанием крахмала. Крахмал картофельный сырой предназначен для производства сухого крахмала и других крахмалопродуктов.

Сырье:

  • картофель свежий.

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, %, не более 50.

Срок годности

Срок годности 4-7 сут.

Упаковка:

Мешки тканевые.

КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ СЫРОЙ

ТУ ВY 190239501.720-2006

Крахмал кукурузный сырой вырабатывают из кукурузного зерна сернистокислотным способом с последующим его сгущением. Крахмал кукурузный сырой используют при производстве крахмальной патоки и других сахаристых крахмалопродуктов.

Сырье:

  • кукуруза.

Физико-химические показатели:

Массовая доля сухих веществ, %, 38-40.

Хранению не подлежит.

 

КРАХМАЛ ЭКСТРУЗИОННЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

ТУ ВY 190239501.126-2005

Крахмал экструзионный картофельный представляет собой однородный порошок белого цвета, изготовляемый путем экструдирования нативного картофельного крахмала без дополнительного увлажнения. Крахмал экструзионный картофельный применяется в консервной, молочной, кондитерской, мясной, хлебопекарной, пищеконцентратной и других отраслях пищевой промышленности.

Сырье:

  • крахмал картофельный.

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, %, 10-11.

Способность к набуханию при температуре 200С,

 %,  не менее 25.

Срок годности

Срок годности 18 мес.

Упаковка:

Тканевые и бумажные мешки.

КРАХМАЛ окисленный

ТУ BY 190239501.780-2010

Крахмал окисленный представляет собой однородный порошок белого цвета, изготовляемый путем окисления картофельного или кукурузного крахмала с или без применения катализатора. Крахмал окисленный предназначен для использования в консервной, молочной, кондитерской, мясной, хлебопекарной, пищеконцентратной и других отраслях пищевой промышленности.

Сырье:

  • крахмал картофельный
  • крахмал кукурузный.

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, %, не более 20.

Массовая доля золы, %, не более 0,3–1,0.

Кислотность – расход 0,1 н. раствора NaOH на нейтрализацию 100 г сухого вещества, мл, не более 20.

Условная вязкость водного клейстера с массовой долей 9% при 60ºС, с, не более 35.

Прочность крахмалосахарного студня, г. не менее – 800–1000.

Срок годности

Срок годности 24 мес.

Упаковка:

Тканевые и бумажные мешки.

 КРАХМАЛ катионный

ТУ BY 190239501.786-2011

Крахмал катионный, представляет собой однородный порошок белого цвета с запахом свойственным крахмалу, вырабатываемый путем обработки катионирующим реагентом картофельного, тапиокового, кукурузного, пшеничного нативного крахмала. В зависимости от массовой доли связанного азота выделяют две марки (КАТ-1, КАТ-2) крахмала катионного. Крахмал катионный используется в целлюлозно-бумажной промышленности (введение внутрь целлюлозо-бумажной массы и поверхностная проклейка бумаги), в легкой промышленности (шлихтование хлопчатобумажных и смешанных нитей), для химических исследований (в качестве реагента), для агломерации руд в качестве флотореагента, при производстве клейких лент и для склейки гофрированных материалов (картона), а также для других технических целей.

Сырье:

  • крахмал картофельный;
  • крахмал кукурузный.

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, %, не более 20 .

Массовая доля связанного азота, %,:

-Марка КАТ-1 0,16–0,27,

-Марка КАТ-2 0,28–0,38.

Степень замещения, моль/моль:

-Марка КАТ-1 0,021–0,033,

-Марка КАТ-2 0,034–0,046.

Показатель концентрации ионов водорода в растворе, рН 6,0(±2,0)

Срок годности

Срок годности 24 мес.

Упаковка:

Тканевые и бумажные мешки.

 

КРАХМАЛ кислотногидролизованный

ТУ BY 190239501.889-2015

Крахмал кислотногидролизованный представляет собой однородный порошок белого цвета, изготовляемый путем кислотного гидролиза картофельного или кукурузного крахмала с последующей нейтрализацией, обезвоживанием и сушкой. Крахмал кислотногидролизованный предназначен для использования в консервной, молочной, кондитерской, мясной, хлебопекарной, пищеконцентратной и других отраслях пищевой промышленности, а также для применения в технических целях.

Сырье:

  • крахмал картофельный;
  • крахмал кукурузный.

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, %, не более 20 .

Массовая доля золы, %, не более 0,3–1,0.

Кислотность – расход 0,1 н. раствора NaOH на нейтрализацию 100 г сухого вещества, мл, не более 20.

Условная вязкость водного клейстера с массовой долей 6% при 60ºС, с, не более 35.

Срок годности

Срок годности 24 мес.

Упаковка:

Тканевые и бумажные мешки.

 Реагент крахмалосодержащий модифицированный для бурения

ТУ BY 190239501.806-2012

Реагент крахмалосодержащий модифицированный для бурения представляет собой однородный порошок белого или белого с кремоватым оттенком цвета, изготовляемый путем физической модификации (экструдирования) крахмалосодержащего сырья с дополнительным использованием химических агентов или без их применения. Реагент крахмалосодержащий модифицированный для бурения предназначен для использования в технических целях: в нефтяной и газовой отраслях, а также в геологоразведке.

Сырье:

  • крахмал нативный;
  • крахмальные смеси,
  • катализаторы.

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, %, не более 10–12 .

Растворимость в пресной воде при температуре 20ºC, %, не менее 95 (без образования комков).

Условная вязкость модельного соленасыщенного глинистого раствора, с концентрацией реагента 15 кг/м3, с, не более 50.

Динамическая вязкость водного раствора реагента с массовой долей 5%, Па∙с, 600 об/мин OFITE, не менее 10.

Фильтрация модельного соленасыщенного глинистого раствора, (0,1 МПа) с концентрацией реагента

-15 кг/м3, см3/30 мин, не более 8,

-5 кг/м3, см3/30 мин, не более 5.

Показатель концентрации ионов водорода водного раствора реагента с массовой долей 5%, рН ед., не менее 6.

Срок годности

Срок годности 18 мес.

Упаковка:

Тканевые и бумажные мешки.

Мы не гарантируем корректную работу сайта в браузерах Internet Explorer 6 и Internet Explorer 7. Обновите, пожалуйста, Ваш браузер до версии Internet Explorer 8 или до более поздней версии.