Семинар "Повышение эффективности производства картофелепродуктов"

18 ноября 2015 г. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» провел выездной Международный научно-практический семинар «Повышение эффективности производства картофелепродуктов» с посещением ЗАО «Погарская картофельная фабрика» (Российская Федерация, Брянская обл.).

В работе семинара приняли участие руководители и специалисты ведущих предприятий картофелеперерабатывающей отрасли пищевой промышленности Беларуси, а также представители: Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству», РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства», Институт тепло- и массообмена им. А.В. Лыкова НАН Беларуси, Белорусский государственный аграрно-технический университет, ЗАО «Погарская картофельная фабрика» (Россия).

В поездке впервые были представлены мобильные презентации: «Состояние и перспективы развития научного обеспечения производства новых видов картофелепродуктов в России и Беларуси», «Новые виды модифицированных крахмалов и их применение». Докладчики – сотрудники РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».

Провел экскурсию по предприятию ЗАО «Погарская картофельная фабрика», ознакомил участников семинара с применяемыми технологиями возделывания, заготовки, хранения и переработки картофеля, доктор экономических наук, директор ЗАО «Погарская картофельная фабрика» Дуданов Иван Иванович.

Открыл семинар заместитель генерального директора по научной работе РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», кандидат технических наук Шепшелев Александр Анатольевич.

С докладом «О развитии картофелеводства и картофелепереработки в Брянской области» выступила Кинеева Нина Петровна – начальник отдела растениеводства департамента сельского хозяйства Брянской области (Российская Федерация).

О развитии картофелеводства в Республике Беларусь рассказала Гуменюк Татьяна Николаевна – заместитель начальника отдела по производству плодоовощной продукции Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

Вниманию участников семинара был представлен доклад «Новое белорусское оборудование для возделывания и предпродажной подготовки картофеля и топинамбура», с которым выступил Голдыбан Виктор Владимирович – заведующий лабораторией механизации производства овощей и корнеклубнеплодов «РУП Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства».

Далее участникам семинара были оглашены результаты, ранее проведенного (10.11.2015 г) Дня качества «Картофель – 2015».

Лучшее качество продукта «Картофель- 2015» присуждено:

 - в номинации «Крахмал картофельный» сорт высший

I место - РУП «Пищевой комбинат «Веселово», РБ и ОАО «Борковский крахмальный завод», РБ;

II место - ОСП ПЦ «Любанский крахмальный завод», РБ.

 - в номинации «Крахмал картофельный» сорт экстра

I место - ОАО «Рогозницкий крахмальный завод», РБ и ЧМП «ВИМАЛ», Украина;

II место - ОАО «Отечество», РБ

- в номинации «Чипсы картофельные», белорусские

I место - ОАО «Машпищепрод», РБ;

II место -  ОСП ПЦ «Любанский крахмальный завод», РБ.

- в номинации  «Чипсы картофельные с натуральными добавками»

I место - ООО «Белпродукт», РБ;

II место -ОАО «Машпищепрод», РБ.

- в номинации «Чипсы картофельные с комплексными пищевыми добавками»

I место -ПОДО «Онега», РБ;

II место - ОАО «Машпищепрод», РБ и СООО «Млеч», РБ.

- в номинации «Снековая продукция»

I место - ПОДО «Онега», РБ;

II место - СООО «Млеч», РБ.

- в номинации «Пюре картофельное сухое»

I место - ОАО «Машпищепрод», РБ и ЗАО «Погарская картофельная фабрика» (РФ).

- в номинации «Пюре картофельное сухое с добавками»

I место - ОАО «Машпищепрод», РБ;

II место - СООО «Млеч», РБ

Были вручены почетные дипломы и наградные сувениры: ЗАО «Погарская картофельная фабрика» (РФ) за разработку сухого картофельного пюре для детского питания, ЧПТУП «БелКа-Центр» (РБ) за освоение производства быстрозамороженных картофелепродуктов, ОАО «Новая Друть» за высокое качество крахмальной продукции и организацию производства модифицированных крахмалов.

В завершение работы семинара был проведен круглый стол по актуальным вопросам картофелеперерабатывающей отрасли, было предложено одобрить практику и расширить сферу деятельности по заключению договоров о научно-техническом сотрудничестве с производителями картофелепродуктов России, подведены итоги, выработаны основные направления и перспективы дальнейшего развития переработки картофеля.