НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР
НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ
ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ

Участие в выставке в рамках Форума научной молодежи «Путь в науку»

2 сентября 2021 г. Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию принял участие в выставке  в рамках Форума научной молодежи «Путь в науку» (Президиум НАН Беларуси, г.Минск, пр-т Независимости, 66). На экспозиции Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию были представлены инновационные разработки различных групп продовольственных товаров, разработанных специалистами и учеными РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», РУП «Институт мясо-молочной промышленности».

Информация была подготовлена и представлена в форме натуральных образцов, раздаточных материалов, буклетов.

Центром экспонировались новые продукты питания, такие как:

- низкобелковые пищевые продукты для питания людей с заболеванием фенилкетонурия (изделия макаронные, в т.ч. с клетчаткой, клецки картофельные, пюре сухое картофельное, кекс «Ароматный», печенье «Особое», крупа гречневая, крупа гречневая с изюмом, крупа кукурузная, крупа кукурузная с яблоком);

- вода питьевая с кислородом «Марьюшка О2»;

- шоколад Lucky Chucky protein. Продукция рекомендуется для питания людей, испытывающих длительные физические нагрузки, для повышения работоспособности и выносливости работников умственного труда в качестве дополнительного источника белка для восполнения затрат энергии, а также в качестве перекуса или альтернативы традиционным кондитерским изделиям для тех, кто придерживается правильного (здорового) питания;

- шоколад «Детские истории» с молочной начинкой и злаками, содержащий растворимое пищевое волокно инулин. Продукция для питания всех категорий населения, обеспечивающая повышение сбалансированности питания, в том числе детей дошкольного и школьного возраста;

- фруктовые батончики «Чернослив-яблоко с повышенной пищевой ценностью» для питания детей дошкольного и школьного возраста;

- мягкое молочное мороженое без добавления сахара, на подсластителях, состоящее из натуральных молочных компонентов, исключены искусственные красители и растительные заменители молочных жиров, консерванты;

- сухие закваски для изготовления йогуртов и биопродуктов;

- сыры, изготовление с использованием отечественных заквасок;

- мясные изделия с пониженным содержанием соли. Содержание соли снижено на 30% по сравнению с аналогичными продуктами, изготавливаемыми по традиционным технологиям. Соленый вкус продуктов достигается за счет содержания в них фитокомпозиций из растительного сырья;

- инновационные мясные продукты на основе эмульсий и сухих смесей из высококачественного натурального сырья животного происхождения, отличающиеся оригинальной формой, повышенной пищевой и биологической ценностью, улучшенными технологическими показателями и высокими потребительскими свойствами. Уникальные мясные продукты нового поколения придутся по вкусу гурманам, позволят обеспечить соответствие состава заданным параметрам и в ближайшем будущем появятся на многих кухнях благодаря использованию пищевых 3д-принтеров, представляющих несомненный интерес и перспективу как для декорирования пищевой продукции (мясные пироги, пиццы и др.), так и для питания в походах, экспедициях и космических полетах. 

Выставочную экспозицию Центра руководители и педагоги учреждений образования, учащиеся колледжей и ВУЗов. Представители различных организаций интересовались технологиями изготовления и ассортиментом представленной продукции. Была дана соответствующая краткая информация и рекламные материалы о Центре и продуктах питания.

Посетители выставки смогли продегустировать кондитерские и мясные изделия, сыр, мягкое молочное мороженое.

Мы не гарантируем корректную работу сайта в браузерах Internet Explorer 6 и Internet Explorer 7. Обновите, пожалуйста, Ваш браузер до версии Internet Explorer 8 или до более поздней версии.