НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР
НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ
ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ

Республиканский научно-практический семинар «Консервирование. Наука - производству»

17 августа 2021 года на базе филиала «Тепличный» РУП «Витебскэнерго» (г.п. Ореховск, Оршанский район) состоялся республиканский научно-практический семинар «Консервирование. Наука – производству» для руководителей и специалистов предприятий, занимающихся выпуском консервированных продуктов.

На семинаре рассмотрены вопросы  состояния отечественного рынка консервированных продуктов, развития консервной отрасли с учетом мировых тенденций и рыночной экономики, конкурентной среды на рынке плодоовощной консервированной продукции. Участникам семинара представлены также выступления о новых научных разработках и направлениях исследований в области консервирования, новых разработках в области технического нормирования и стандартизации консервированной продукции. Подробно  представлена информация о сертификации органической продукции и процессов ее производства в Республике Беларусь, проблемах и путях решения в оценке качества и идентификации консервированной продукции.

Специалисты  Центра по продовольствию смогли еще раз уточнить направления научных исследований с учетом запросов производственников, оценить свою роль, как координирующую в области обоснования технологических приемов и подходов для обеспечения высокого качества отечественной консервированной продукции.

На семинаре проведена церемония награждения победителей конкурса «Хрустальное яблоко – 2021», который состоялся в  четырнадцатый раз и пользуется большой популярностью среди предприятий-изготовителей консервов, так как продукция оценивается профессиональным жюри – членами Центральной дегустационной комиссии. Конкурс проводится в 9 номинациях продукции в виде закрытой дегустации. Победа в конкурсе – это признание качества продукции профессионалами.

Вручение призов победителям проводилось в торжественной обстановке с участием   коллектива художественной самодеятельности ГУК «Оршанский районный Дом культуры».

Участники семинара посетили цех шоковой заморозки плодоовощных культур и тепличный комплекс по выращиванию овощей филиала «Тепличный» РУП «Витебскэнерго».

Завершился  семинар посещением культурно-исторических мест г.п. Ореховска Оршанского района.

Участники семинара были удовлетворены содержанием и организацией  семинара, предложили сохранить и развивать формат проведения мероприятия, как  важного  инструмента взаимодействия науки и производства.

Мы не гарантируем корректную работу сайта в браузерах Internet Explorer 6 и Internet Explorer 7. Обновите, пожалуйста, Ваш браузер до версии Internet Explorer 8 или до более поздней версии.