НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР
НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ
ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ

Межведомственный координационный совет по проблемам питания при НАН Беларуси

8 февраля 2018 г. состоялось заседание Межведомственного координационного совета по проблемам питания (создан при Национальной академии наук Беларуси, приказом НАН Беларуси №17 от 10.02.2014 г.).

На заседании присутствовали: академики-секретари отделений НАН Беларуси, директора организаций, находящихся в ведении НАН Беларуси, представители Министерства образования РБ, Могилевского государственного университета продовольствия.

Проводил заседание Межведомственного совета Председатель Президиума НАН Беларуси Гусаков Владимир Григорьевич.

На заседании был рассмотрен вопрос применения методологии анализа риска при обеспечении безопасности питания населения, а также затронута проблема научного обоснования заявленных свойств функциональных пищевых продуктов.

Заместитель директора по сопровождению практического санитарно-эпидемиологического надзора и работе с ЕЭК  РУП «Научно-практический центр гигиены», кандидат медицинских наук, доцент, врач высшей квалификационной категории Федоренко Екатерина Валерьевна в своем докладе «Применение методологии анализа риска при обеспечении безопасности питания населения (национальные и международные аспекты)» подчеркнула актуальность вопросов применения анализа риска при обеспечении безопасности пищевой продукции.

В докладе Федоренко Е.В. отметила, что анализ риска является международно признанным, современным и эффективным методом обеспечения безопасности питания населения, и проанализировав структуру законодательства в сфере обеспечения безопасности пищевой продукции, пришла к выводу, что в Республике Беларусь сформирована необходимая законодательная база, институциональная структура, необходимое методическое обеспечение и кадровый потенциал.

При рассмотрении системы показателей риска развития неблагоприятных эффектов здоровья докладчик подчеркнул необходимость более широкого применения оценки риска  в научных исследованиях в области питания населения.

Наиболее перспективными направлениями развития методологии анализа риска Екатерина Валерьевна считает оценку потенциального негативного воздействия остаточных количеств антибиотиков, а также веществ, мигрирующих из полимерной упаковки пищевой продукции

Заведующий лабораторией питания и спорта  ГНУ «Институт физиологии НАН Беларуси», кандидат биологических наук Мелик-Касумов Тигран Беглярович выступил с докладом «Проблема научного обоснования заявленных свойств функциональных пищевых продуктов».

В своем выступлении докладчик подчеркнул, что в настоящее время существует проблема недостаточной регламентации научной экспертизы заявляемых производителем свойств функциональных пищевых продуктов (ФПП). Это может быть использовано недобросовестными производителями для увеличения продаж низкокачественных или даже вредных для здоровья продуктов питания.

Ссылаясь на опыт стран ЕС, США, Японии, где существуют законодательно закрепленные требования к подтверждению физиологических эффектов конкретных ФПП,  рекомендовано нормативно закрепить необходимость научного подтверждения заявляемых производителем эффектов функциональных пищевых продуктов, в особенности тех, которые содержат ранее не использовавшиеся на территории республики физиологически функциональные пищевые ингредиенты.

Тигран Беглярович отметил важность государственного контроля за качеством функциональных пищевых продуктов, подчеркнул  необходимость оказания особого внимания контролю за рекламной информацией, а также обеспечения защиты потребителей от функциональных пищевых продуктов, неумеренное потребление которых может оказать негативное влияние на здоровье.

 

Заведующий отделом витаминологии и нутрицевтики  ГП «Институт биохимии биологически активных соединений НАН Беларуси», доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент НАН Беларуси Мойсеенок Андрей Георгиевич ознакомил участников совета с результатами проведения III Народного конгресса питания, который проходил 26-27 января в Польше. В докладе особое внимание было уделено особенностям питания пожилых людей.

 

Участники совещания отметили необходимость более широко использовать методологию оценки риска при разработке обогащенных и функциональных пищевых продуктов с целью обеспечения безопасности и повышения качества продуктов питания. Особое внимание было уделено необходимости осуществления дальнейшего развития методологии риска в части оценки потенциального негативного воздействия остаточных количеств лекарственных препаратов для ветеринарного применения и средств защиты растений, а также веществ, мигрирующих из полимерной упаковки пищевой продукции.

С привлечением специалистов научных медицинских организаций Министерства здравоохранения прошло обсуждение проблемы научного обоснования заявленных свойств функциональных пищевых продуктов. Рекомендовано для защиты внутреннего продовольственного рынка и продвижения качественной пищевой продукции нормативно закрепить необходимость научного подтверждения заявляемых производителями функциональных свойств пищевых продуктов.

Предлагается  также предусмотреть особенности маркировки пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств, в том числе ферментных препаратов, изготавливаемых с использованием генетически модифицированных микроорганизмов.

Подчеркнута важность расширения международного сотрудничества с зарубежными научными организациями в области разработки обогащенных пищевых продуктов, продуктов питания диетического и профилактического назначения и исследований в области нутрициологии.

 

Мы не гарантируем корректную работу сайта в браузерах Internet Explorer 6 и Internet Explorer 7. Обновите, пожалуйста, Ваш браузер до версии Internet Explorer 8 или до более поздней версии.